dimecres, 14 d’octubre de 2009

MILA Y LES "COQUETES"


Y Mila hizo sus “coquetes”, y volvió a hacer más “coquetes”. Las hizo el Viernes, las hizo el Sábado…ya no sé si también el Domingo. ¡Buenísimas!, Con azucar, con azucar y canela, con crema pastelera, con mermelada… Lo que sí hizo el Domingo fueron bunñuelos, pero no buñuelos de viento, buñuelos de calabaza. Estupendos. Y el Lunes los mejoró, más redondos y más crujientes. Seguramente le preguntaron más de una y más de dos veces la receta…. y seguramente la dio, aunque algún secreto igual se lo guardó. Enhorabuena, Mila. Parte de las fotos gentileza de Javier Valls.

dimarts, 13 d’octubre de 2009

TERMINOLOGIA AGRÍCOLA

Heus ací un grapat de termes que, donada l'"evolució" de l'home van perdent-se sense remei:

- tagzim, barcella, almud, mig almud, fanecada, cafís, tascó, esteva, forcasset, rella,
timons, singla, cabàs, quarteró, cànter i d'altres.

Hui començarem amb:

TAGZIM O TALZIM
Envase de llata d'espart amb quatre anses que servia per a dur les olives a la almàsera i no es feren malbé.